Proteinbollar

Jag skulle vilja bjuda er på dessa innan ni läser vad de innehåller. Det låter inte gott men det är det! Dessa är inte söta som en efterrätt men perfekta som mellanmål. Till kaffet funkar dom också bra. Ger massa energi och mättar bra

• En förpackning kikärter
• 0,75 dl proteinpulver chokladsmak
• 3 msk jordnötssmör
• 1 msk kakao
• ev 1-3 msk sötning
• något att rulla i tex kakao, mandelmjöl, sesamfrön, hackade nötter

Mixa allt fint. Rulla till bollar (lite kletigt) Förvara i frysen. Ta fram 15 min innan dom skall ätas. Man kan äta dom direkt utan att frysa men dom blir godare av att stått i frysen innan

Tack för inspirationen, http://bangboom.blogg.se/

Rostade kokosflarn

Jag läser många matbloggar och kokosflan över gröt/yoghurt/kesella/glass dyker upp lite här och var. Tänkte att det måste man ju kunna gör själv. Men vänta nu. Det har jag ju redan gjort! Hur kan jag förträngt detta? Det var ju hur gott som helst och inte svårt alls

Rostade kokosflarn : Dela en kokosnöt och ta bort det hårda skalet. Strimla kokos köttet tunnt. Rosta i ugn 125 grader i c 30 min, tills den får färg och blir knaprig. Stäng av ugnen och låt kokosen torka.

Hallon & lakrits remmar

Jag var mycket skeptiskt till detta men det var inte alls dumt. Vet inte riktigt vad man skall jämföra det med men blir lite sega och söt syrliga med mycket smak av hallon och så lakrits på det, mycket lakrits skall det vara

• 500 g frysta hallon
• 2 tsk lakritspulver till smeten
• ev 1 tsk sötningsmedel
• lakritspulver att pudra med, så mycket man vill

Tina hallon och låt dom rinna av. Mixa tillsammans med lakrits pulver (och ev sötningsmedel). Bred ut på bakplåtspapper till ett tunnt lager. Ställ i ugnen på 50 grader i c 8 tim. Ta ut och dra bort bakplåtspappret (går det inte behöver dom nog stå längre). Pudra över lakritspulver och klipp i remsor. Snurra till rullar eller klipp i andra valfria bitar. Lägg upp på fat och stö över ytterligare lite lakritspulver

Tips! Sätt in dom i ungnen när ni lägger er så är dom klara på morgonen

Jag tackar http://bodycomf.blogg.se/ för receptet

Isterband smulor

Jag har en slags hatkärlek till isterband. Älskar smaken men klarar inte av det hårda skinnet och tycker den är för grovmalen.

Isterband smulor har jag dock ingen hatkärlek till, endast kärlek 😉 Detta är riktigt gott. Passar utmärkt till fisk eller toppa en krämig soppa med

Dela isterband på mitten. Dra loss skinnet och smula resten. Stek tills det får färg och blir knaprigt

Igår stekte vi abborre och toppade med detta

Friterad kapris

Gårdagens biffar var toppade med friterad kapris. En helt genialisk uppfinning för oss kapris älskare! Detta kommer jag göra ofta till allt möjligt. Passar ju till biffar, torsk, kyckling, omelette, soppor…ja till allt helt enkelt

• kapris
• rapsolja

Häll i rapsolja i en kastrull, nån cm högt. Hetta upp, man kan använda termometer men jag brukar börja fritera precis när det börjar bubbla. Lägg i kapris och sänk värmen lite, det skall fortfarande bubbla. Låt ligga tills kaprisen tar färg, tog c 5 min för mig. Ta upp med hålslev och låt torka på hushållspapper. Oljan blir varm! Låt svalna innan ni häller ut den

Inspirationen kommer från denna blogg, tack! http://matrepubliken.se/

Vin + choklad = sant

Sitter ni och rynkar näsan över bilden nedan? Det gjorde jag när jag läste detta på en blogg. Visst älskar jag både choklad och vin och gärna tillsammans men att doppa vinglaset i choklad låter tokigt. Det är det. Tokigt gott 😉 Testa! En härlig smakupplevelse

Smält en fin mörk choklad i vattenbad. Doppa vinglaset. Fyll på med ett mustigt rödvin och njut! Vill man kan man låta chokladen stelna en aning i kylen, då blir chokladsmaken lite mindre. En smaksak helt enkelt

Tack Helena för tipset!! http://helenanygrund.blogg.se/2012/january/better-than-sex.html

 

 

 

 

Musli

Gjorde en omgång musli för att pigga upp min kesella på morgonen. Perfekt som mellanmål också.  Havregrynen går bra att hoppa över om man vill hålla det lchf. Själv tänker jag äta den de dagar jag styrketränar och äter då lite kolhydrater

Invigde den med kesella&vaniljpulver och färska jordgubbar, mums!

• 1 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl kokosflingor
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl hackad sötmandel
• 1 dl hackade hasselnötter
• 2 dl havregryn
• 3 äggvitor
• 2 tsk kanel
• 2 tsk kardemumma

Blanda alla nötter och kryddor. Gegga ihop med 3 äggvitor. Bre ut på plåt och tilllaga c 15 min i 200 grader eller tills det får färg. Låt svalna och bryt i bitar.

Tips! Vaniljpulver är också gott att smaksätta med

Tacos korgar

Åt ni också tacos igår? Vi gör det inte så ofta men lika gott varje gång! Vi bojkottar oftast brödet och igår gjorde jag ostkorgar som vi hade till istället. Blev precis hur gott som helst! Korgarna kan såklart fyllas med annat än tacos. Dom gjorde succe hos både vuxna och barn

Riv valfri ost och lägg i små högar på bakplåtspapper på plåt. Lägg c 6 högar på en plåt och platta till dom lite. Grädde högt i ugn 175 grader c 12 min tills dom blir gyllene. Ta ut och vänta 30 sek. Lägg dom sedan på något böjt. Jag använda upp och ner vända silikon muffins formar. Låt stelna ett par minuter. Går att förbereda innan man skall äta

Tips! Vänta inte mer än 30 sek innan ni lyfter dom, annars stelnar dom på plåten. Gör inte mer åt gången för då hinner ni inte böja alla innan dom stelnat

Ha en fortsatt härlig helg!

Tacokrydda

Blir så arg när man läser vad saker och ting innehåller och märker att så gott som allt har socker i sig. Den ingrediens som står först i färdig tacokrydda är socker

Man gör sin egen lätt som en plätt och den är minst lika god! Mycket att köpa hem första gången men sen har man tacokrydda för en hel drös fredagar framöver

4 tsk spiskummin
2 msk paprikpulver
4 tsk vitlökspulver
4 tsk chlipulver
4 tsk salt
4 tsk lökpulver
4 krm cayennepeppar
4 tsk oregano

Blanda allt och förvara tätt

Rostade frukostnötter

Ett bra frukost tips om man vill äta GI är fil/yoghurt med rostade nötter i. Gjorde en ny blandning idag, gäller att variera sig för att inte tröttna. Såhär såg det ut idag

Rostade frukostnötter

Hacka hasselnötter och sötmandel. Lägg i dom tillsammans med kokos, & pumpafrön i torr stekpanna. Stek på medelhög värme tills det får lite färg. Ringla över aningens honung i slutet. Låt kallna och lägg i glasburk.