Archive | februari 2011

Alkoholfri strawberry daiquiri

I fredags tog jag en promenad till Sävedalens charkuteri och köpte lite korvar och rökta revben till vårat traditionella fredagshäng vid bardisken. Revbenen var ingen favorit men korvarna gudomliga. Hit rekommenderar jag alla sävedalsbor ett besök. Öppet för försäljning torsdag och fredag kl 10-18.

http://partilletidning.se/nyhet_visa.asp?id=566&sidnamn=Folkochfamilj

Till dryck blev det gin och tonic till killarna och en alkoholfri strawberry daiquiri till tjejerna. Ett gott alternativ när man inte får dricka alkohol, även om den är ännu godare med den mörka romen som brukar vara i 😉

Alkoholfri strawberry daiquiri
Mixa frysta jordgubbar med en pressad citron och en skvätt jordgubbssaft (tillsätt bara så mycket saft att det går att mixa). Låt gå i mixern till lagom konsistens.

Får man dricka alkhol så tillsätter man mörk rom och lite sockerlag och hoppar över saften

Annonser

Rostade kokosflarn

Får jag presentera mitt nya beroende. Fil med blåbär och rostade kokosflarn. Farligt gott!

Förra helgen var jag, Tesse, Marie och Terre på Sankt jörgens spa. Förutom härliga bad, bastu och vilostunder åt vi en fantastisk frukost där bla rostad kokos stod på bordet. Var tvungen att testa själv och det kommer göras om och om igen… Kan tänka mig att det är lika gott till söta efterrätter som i frukostfilen

För er i göteborgstrakten kan jag tipsa om att man även kan åka till sankt jörgens spa bara för att äta frukost. Serveras fram till kl 9.30 och kostar 100 kr eller 130 kr om man till ha varmt också. Helt klart värt ett besök! Säg till om ni vill ha sällskap, jag längtar redan dit igen 😉

Rostade kokosflarn
Dela en kokosnöt och ta bort det hårda skalet. Strimla kokos köttet tunnt. Rosta i ugn 125 grader i c 30 min, tills den får färg och blir knaprig Stäng av ugnen och låt kokosen torka.

Choklad doppade vindruvor

I lördags ställde Lina till med kalas. Som tilltugg serverades bla något så gott och enkelt som choklad doppade vindruvor. Detta skall jag absolut göra snart.

Tack Lina för en trevlig kväll!

Choklad doppade vindruvor
Doppa vindruvor i smält mörk och vit choklad (vit var min favorit). Doppa i valfritt strössel. Kokos fantast som jag är skall jag nog testa att doppa i det när jag gör det hemma

Barnvänliga O´learys

Överlycklig över att ha matlust och passar på att äta allt jag är sugen på. Vågar inte ropa hej riktigt än då jag haft bra perioder förr och fått tillbaka illamåendet förut. Njuter iallafall av varje dag.
Idag tog vi med oss Wilma och besökte favoritstället O´learys. Var lite oroliga över hur barnanpassat det var men det kunde vi snabbt släppa. Med ritblock, kritor, popcorn och hur många sugrör man ville var alla tre nöjda.

På menys stod som alltid classic baby back ribs och buffalo wings

Sötnosar

Igår lunchade jag med dessa sötnosar och deras mammor. På tal om deras mammor… GRATTIS Carro och Jessica som fyller år idag!


Halv åtta hos Gerd och Jonny

Då var sista kvällen avklarad! Var en rolig vecka som avslutades med att fira helt klart värdiga vinnare. Ångrar inte alls att vi ställde upp, har blivit många härliga skratt i soffan under veckan som varit. Ett minne vi bär med oss hela livet.

Vi lät väldigt kritiska till maten igår och det var ingen 10 poängare men absolut inget större fel på det heller. Blir lite speciellt är äta middag med tankarna om att man skall betygsätta den efteråt. Riktigt lika mycket analyserar man inte i vanliga fall


Förrätten var helt ok men ingen favorit. Jag äter hellre varmrökt lax eller gravad. Färskoströran var mycket god men blev väldigt mäktigt till fisken som är väldigt fet.


Huvudrätten var helt ok. Oturligt nog hamnade dom efter Mats och Kjell som hade visat precis hur torsk skall serveras så här var det lätt att bli kritisk till att fisken var kokt aningen för länge och ramlade isär, något man kanske annars inte hade tänkt på så tydligt. Såsen till var verkligen jättegod, inga annorlunda smaker men en klassiskt god vit fisksås.


Soppan smakade inte illa på något sätt men jag inte min smak av efterrätter. Jag gillar apelsin men vill hellre ha det som smaksättare än huvudingrediens.

Nu vinkar vi hej då till kändis livet och går tillbaka till att kritisera och tycker till om alla andra som ställer upp och lagar mat. Tur att man inte hört vad folk sagt om en själv hemma i tv soffan 😉

Tabouleh med bacon inlindad kyckling

Idag tittade Mamma, Pappa och Jocke förbi på middag. På bordet stod bla Jeans tabouleh, hade ingen bulgur hemma så använde quinoua och det gick lika bra. Till det blev det bacon inlindad kyckling, peston jag gjorde häromdan och stekt halloumi


Tabouleh
1 dl bulgur
500 g bladpersilja
4 st tomater
1 knippe salladlök)
1 dl olivolja
saften av ca 3 citroner
1.5 tsk salt
svartpeppar och cayennepeppar efter smak

Koka bulguren och låt den därefter vila i hälften av citronsaften medan du jobbar med andra ingredienser så att kornen sväller.
Finhacka persiljan, tomaterna och löken och blanda ihop.
Blanda citronsaften, olivolja, salt & peppar.
Rör ihop bulgur med grönsakerna och dressingen

Baconinlindad kyckling
Dela kycklingfile på längden i tre-två stavar. Marinera (gärna över natten) i olja, soya, cayennepeppar och paprikakrydda. Vira in i bacon och stek på hög värme till baconen är knaperstekt och kycklingen genomstekt

Lillskruttan målade och var nöjd över sina nya kläder från mormor