Tag Archive | Nötter

Apelsinfile med nötter

Gravidkilorna är borta och jag har lämnat strikt lchf kost och gått över till mer lchq (low carb high quality). Detta innebär små förändringar för mig. Jag tillåter mig numera att äta LITE frukt. Detta blev mitt mellanmål idag

Skär en apelsin i fileer. Lägg på fat och toppa med rostade nötter

Min nötblandning hittar ni här, honungen skippade jag och det gick bra: https://lisasgodbitar.wordpress.com/2011/05/06/frukostnotter/

Filea apelsin gör du genom att skära av toppen och botten. Skär av skalet så skal + det vita försvinner. Skär ut en klyfa mellan varje vitt parti i apelsinen. Så mycket godare om man skall äta den i tex fruktsallad

 

 

Äpplepaj

Idag blev det fika. En riktigt god sådan. Ni som älskar äpplepaj och gillar nötter och kokos måste testa, både lchf ätare och ni andra

Äpplepaj

3 äpplen
2 msk sötmandel
2 msk hasselnöt
2 msk kokosflingor
100 g smör
kanel
kardemumma

visprädde
vaniljpulver

Skall och dela äpplena. Lägg i form och pudra över kanel och kardemumma. Mixa nötter och kokos och klicka i smöret på slutet. Smula över äpplena och tillaga c 20 min på 175 grader, tills äpplena är mjuka och pajen fått färg

Servera med lätt vispad grädde smaksatt med vaniljpulver

Carpaccio med bresola

Gårdens lunch blev en sallad inspirerad från en av mina favorit förrätter carpaccio. Det funkar utmärk att göra på bresola också. Igår använde jag grönsallad från trädgårdslandet men jag brukar ha ruccola. Har man den som förrätt behöver man inte använda så mycket sallad

Lägg ruccola på ett fat
Lägg över bresola
Hyvla över parmensan och rostade pinenötter
Ringa över olivolja. Gillar man tryffel passar det bra med olivolja med tryffelsmak

Frukostnötter till mamma

Grattis alla mammor på mors dag! Jag och Wilma har sysselsatt oss med att göra en ny omgång frukostnötter som blev mors dag present både till mig själv och mamma. Brukar variera mig lite men denna gången blev det likadant som sist, blev för gott för att ändra. Köp hem lite nötter och sätt igång och rosta om ni inte testat, godaste frukosten – mellanmålet och så nyttigt också

Jag vill ha denna yoghurten till men fil eller vad man nu gillar passar såklart också

Blanda valfria nötter och frön och häll i lika delar rapsolja och honung. Rör om ordentligt så alla blir fuktiga. Bred ut på bakplåtspapper och rosta i ugn c 10 min 1  250 grader. Rör om då och då, bränns lätt så passa noga. Låt svalna och dela med fingrarna. Förvara i glasburk

Min nötblandning denna gången

1 dl valnötter
1 dl skållad sötmandel
1 dl hasselnötter
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
3 msk rapsolja
3 msk honung

Frukostnötter

Dagen började i lungt tempo med en stor och lång frukost framför tv:n. Får försöka lyxa till det så gott man kan när man är hemma sjukskriven, seg och rastlös på samma gång. Idag lyckades jag riktigt bra och har haft en härlig dag som fortsätter i bra tecken. Slappar i soffan och väntar på att få en grillmiddag serverad, lyx =)!

Frukostnötter

Blanda valfria nötter och frön och häll i lika delar rapsolja och honung. Rör om ordentligt så alla blir fuktiga. Bred ut på bakplåtspapper och rosta i ugn c 10 min 1  250 grader. Rör om då och då, bränns lätt så passa noga. Låt svalna och dela med fingrarna. Förvara i glasburk

Min nötblandning denna gången

1 dl valnötter
1 dl skållad sötmandel
1 dl hasselnötter
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
3 msk rapsolja
3 msk honung


Koka ägg gör jag så gott som varje dag men svårt att få dom helt perfekta. Läste en blogg igår om någon som tipsade om det perfekta ägget så jag testade. Blev faktisk riktigt bra! Jag vill ha gulan lite rinnig men vitan helt stel och det blev faktisk bättre på detta sätt.

Koka upp vatten och sänk ner rumstempurerade ägg. Koka i 8 min (ägget på bild är kokat 7 men jag vill ha mitt lite stelare)



Hämtade upp Wilmis på förskolan efter lunch och gick hem till Carina där hon, Jessica och Milo bjöd på en mumsig muffins fika och sen blev det bus på lekplatsen

Rostade cashewnötter med cayenne och flingsalt

Blev en springtur runt tjärnet innan jag bänka mig i soffan. Har under en tid försökt väcka intresset för att springa men det blir inte roligare tyvärr. Men jag lyckades klämma mig i mina 25or igår så nån nytta gör det kanske =)

Nu blir det Pacific i soffan. Söndagsgodis är rostade cashewnötter som blev över sen igår. Jag köper go greens orostade och rostar själv i lite olivolja på medelhög värme (bränns lätt). Krydda med cayenne peppar och flingsalt.  Låt svalna. Mycket gott

Trevlig söndagskväll!

Dagens fynd