Arkiv

Tacos korgar

Åt ni också tacos igår? Vi gör det inte så ofta men lika gott varje gång! Vi bojkottar oftast brödet och igår gjorde jag ostkorgar som vi hade till istället. Blev precis hur gott som helst! Korgarna kan såklart fyllas med annat än tacos. Dom gjorde succe hos både vuxna och barn

Riv valfri ost och lägg i små högar på bakplåtspapper på plåt. Lägg c 6 högar på en plåt och platta till dom lite. Grädde högt i ugn 175 grader c 12 min tills dom blir gyllene. Ta ut och vänta 30 sek. Lägg dom sedan på något böjt. Jag använda upp och ner vända silikon muffins formar. Låt stelna ett par minuter. Går att förbereda innan man skall äta

Tips! Vänta inte mer än 30 sek innan ni lyfter dom, annars stelnar dom på plåten. Gör inte mer åt gången för då hinner ni inte böja alla innan dom stelnat

Ha en fortsatt härlig helg!

Tacokrydda

Blir så arg när man läser vad saker och ting innehåller och märker att så gott som allt har socker i sig. Den ingrediens som står först i färdig tacokrydda är socker

Man gör sin egen lätt som en plätt och den är minst lika god! Mycket att köpa hem första gången men sen har man tacokrydda för en hel drös fredagar framöver

4 tsk spiskummin
2 msk paprikpulver
4 tsk vitlökspulver
4 tsk chlipulver
4 tsk salt
4 tsk lökpulver
4 krm cayennepeppar
4 tsk oregano

Blanda allt och förvara tätt

Rostade frukostnötter

Ett bra frukost tips om man vill äta GI är fil/yoghurt med rostade nötter i. Gjorde en ny blandning idag, gäller att variera sig för att inte tröttna. Såhär såg det ut idag

Rostade frukostnötter

Hacka hasselnötter och sötmandel. Lägg i dom tillsammans med kokos, & pumpafrön i torr stekpanna. Stek på medelhög värme tills det får lite färg. Ringla över aningens honung i slutet. Låt kallna och lägg i glasburk.

Smörgåstårta

Cicci frågade om recept på smörgåstårta som hon tänkt göra till sin kille och hans pokergäng, vilken flickvän =)

Jag gör alltid samma smörgåstårta när jag gör, tycker den är för god för att testa någon annan. Tyvärr har jag aldrig skrivit ner mängden av allt men det kan man prova sig fram. Är röran god blir det en god tårta.
En sak men inte får snåla in med är räkorna, måste vara färska räkor på toppen, enligt mig då =)

Lisas smörgåstårta

Gör en röra av:
creame fraich (mer än majonäs)
majonäs
gräddfil
hackad purjolök
hackad chili (inga frön)
hackad dill
räkor
(på burk)
kräftor (på burk)
salt
peppar

Skär av kanterna av formfranska. Lägg ett lager på en stor bricka alt plåt (jag brukar klä in plåten i folie och lägga bakplåtspapper i botten). Bre på delar av röran. Varva bröd och röran c 3 lager. Avsluta med bara bröd. Bre på ett tunnt lager med majonäs och täck med plastfolie, låt stå över natten i kylskåpet.

Dekorera med ruccola, kokta ägg, färska räkor, röd och svart rom, gurka, dill.

Lycka till Cicci!