Idag tog vi ett besök till lekpatsen Plikta i Slottskogen som precis har gjorts om. Hit rekommenderar jag alla i göteborgsområdet att åka med sina barn. Dock var kanske inte måndag i höstlovsveckan en bra val av dag. Det minst sagt kryllade av folk. Men vilket paradis för barn!
Här kan ni läsa om lekplatsen
Igår ställde Lina, Johan och Vincent till med kalas. Vi blev bjudna på en grym middag och trevlig kväll
Dagens mattips kommer från Lina och är att pressa lite citron på entrecote. Gott!
Varmrökt lax är en av mina favoriter. Köper man en hel fisk är det inte sådär jättedyrt heller. Blev en god lunch idag och mycker kvar på fisken så räkna med fler lax recept i veckan =)
Räk&romsås
1 dl creme fraich
2 msk majonäs
1/4 rödlök
1 bit purjolök
80 g sikrom eller stenbitsrom
300 g räkor
salt
peppar
chiliflarn
dill
Blanda creme fraich, majonäs och krydor och smaka av. Lägg i räkor, lök, rom och vänd försiktigt om.
Dagen har hittills bjudit på frukost hos mor&far och en löprunda i härligt höstväder. Ikväll är vi bortbjudna på middag hos vänner, lyx!
Trevlig lördag på er och ge er ut ifall ni sitter inne!
Idag har vi haft lunch och film bjudning för Wilma och hennes förskolekompisar. Alla barnen mumsade glatt i sig Wilmas favoriträtt, korvstroganoff. Tycker själv det är riktigt gott
Såhär gör jag min:
1 falukorv (minst 85% kött)
2 gula lökar
2 msk dijonsenap
1 tub tomatpure
6 dl vispgrädde
1 msk sambal oelek
salt
svartpeppar
smör
Skär korven i smala strimlor och finhacka löken. Fräs i smör tills det fått färg. Rör i tomatpure, salt och mycket svartpeppar. Häll på grädde, dijonsenap och sambal oelek. Låt puttra c 15 min
Servera med ris eller lchf alternativ, en klick keso blev det för mig idag
Jag brukar alltid ge bort något hemlagat när vi går bort. Den mest uppskattade presenten är nog detta knäckebröd. Får därför bli mitt bidrag till månadens sötsak http://sotasaker.com/manadens-sotsak-ge-bort/
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 1/2 tsk salt
2 dl vetemjöl
8 dl grovt rågmjöl
valfri fröblandning
flingsalt
Gör så här
1. Lös upp jäst i ljummet vatten. Tillsätt salt, vetemjöl och grovt rågmjöl.
2. Arbeta degen väl. Låt jäsa 1 timme. Sätt ugnen på 225°C. Knåda degen och dela upp i tre delar.
3. Kavla ut varje del med mycket rågmjöl så att den inte fastnar. När degen är ca 2 mm tjock, pensla med vatten och strö på de frön du vill ha och flingsalt. Jag brukar ha pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, vit och blå vallmo.
4. Kavla in fröna så att de verkligen fastnar. Skär i vackra former. Grädda i ugnen ca 15 minuter. Passa så att det inte blir bränt. Förvara i burk.
Igår surfade jag runt och hittade detta recept på en blogg. Jag älskar att testa nya recept så detta fick bli dagens frukost. Supergoda! Kanske inte riktigt lika goda som mina favoritplättar (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/august/kesoplattar-med-kanel-och-kardemumma.html) men jag rekommenderar er helt klart att göra dessa!
Receptet är stulet från http://ellastankar.blogg.se/
4 st
200g philadelphiaost
0,5 tsk vaniljpulver
3 ägg
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl fiberhusk
Vispa osten slät, helst med elvisp. Blanda sedan i vaniljpulver och ägg. Rör samman till en slät smet. Rör sedan i fiberhusk blandat med bakpulver och lat det svälla en stund. Grädda sedan pannkakorna i en panna med smör. Servera med vispad grädde smaksatt med vaniljpulver och valfria bär.
Obs: smeten blir som en deg. Lägg en klick i stekpannan och tryck till med stekspaden
Frukost: grädde/yoghurt och kokt ägg
Lunch: lax och sallad
Middag: oxfile, gogonzola sås och wokade grönsaker
Övrigt: 3 kaffe. 1 fincrisp m mögelost. 1 bit mörk choklad. 2 glas rött vin
Träning: 1.5 tim barnvagnspromenad
Dagens frukost var tillräckligt god för att klassas in som efterrätt
1/2 dl turkisk yoghurt
2 msk vispad grädde
1 tsk vaniljpulver
2 msk björnbär
4 paranötter
Mosa bären och blanda med grädde och vaniljpulver. Vänd ner det i yoghurten. Toppa med hackade nötter. Bär och nötter kan man ta vad man gillar
Lunchen åts på allum med Jessica + kids som sällskap. En grymt god lax med vitlökscreame och sallad. Det är inte så svårt som man kan tro att äta lchf ute. Restaurangerna är oftast väldigt hjälpsamma och byter ut potatis/ris/pasta mot grönsaker
En annan lunch favorit är sashimi (sushi-ris)
På bloggen matplatsen såg jag precis denna efterrätt. Dregglar bara jag tittar/läser receptet. Detta skall jag göra nästa gång det är dags att synda. Längtar….
Hon skriver att den smakar som nogger fast godare, kan det blir godare?
Bild och recept från http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen/
Nutella semifreddo
ca 8-10 port
2 marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
1 burk Nutella (ca 400 g)
Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker och vispa grädden för sig.
Lägg en marängbotten i formen och krossa den andra. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen. Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten. Servera med färska jordgubbar tilll.
Tack för tipsen på kycklingrätter .Dagens middag blev inspirerad av Anna och anpassad efter vad kylen hade att erbjuda =) Tyvärr fastnade den inte på bild men nedan har ni recept, blev mycket god
Sara, har du recept på kyckling och fänkålsgratängen? Lät grymt gott!
Klara, dragonkycklingen skall absolut testas. Gillar alla ingredienser du hade med
Kyckling och currygryta
4 personer
4 kycklingfiler
10 champinjoner
1 knippe salladslök
2 msk hackad koriander
3 msk curry
2 msk paprika pulver
2 tsk cayenne peppar
salt
peppar
1/2 dl olja
3 dl grädde
1 dl creme fraich
50 g smör
Skär kycklingen på längden i tre stavar. Marinera i olja, curry, paprika pulver och cayenne peppar. Hetta upp smör och bryn kycklingen runt om. Lägg i champinjoner och salladslök och stek nån minut. Häll på grädde, creme fraich och koriander och låt puttra c 15 min
Jag hade keso till för att fånga upp såsen men vad som passar nog bra. Nudlar/pasta/ris/grönsaker
Lisas Godbitar 