Archive | oktober 2011

+Plikta i slottskogen

Idag tog vi ett besök till lekpatsen Plikta i Slottskogen som precis har gjorts om. Hit rekommenderar jag alla i göteborgsområdet att åka med sina barn. Dock var kanske inte måndag i höstlovsveckan en bra val av dag. Det minst sagt kryllade av folk. Men vilket paradis för barn!

Här kan ni läsa om lekplatsen

http://www5.goteborg.se/prod/parkochnatur/dalis2.nsf/vyPublicerade/5E04D2493A81F481C12575540044D97A?OpenDocument


Annonser

Entrecote med citron

Igår ställde Lina, Johan och Vincent till med kalas. Vi blev bjudna på en grym middag och trevlig kväll

Dagens mattips kommer från Lina och är att pressa lite citron på entrecote. Gott!



Varmrökt lax med räk&romsås

Varmrökt lax är en av mina favoriter. Köper man en hel fisk är det inte sådär jättedyrt heller. Blev en god lunch idag och mycker kvar på fisken så räkna med fler lax recept i veckan =)


Räk&romsås

1 dl creme fraich
2 msk majonäs
1/4 rödlök
1 bit purjolök
80 g sikrom eller stenbitsrom
300 g räkor
salt
peppar
chiliflarn
dill

Blanda creme fraich, majonäs och krydor och smaka av. Lägg i räkor, lök, rom och vänd försiktigt om.

Dagen har hittills bjudit på frukost hos mor&far och en löprunda i härligt höstväder. Ikväll är vi bortbjudna på middag hos vänner, lyx!

Trevlig lördag på er och ge er ut ifall ni sitter inne!

Korvstroganoff

Idag har vi haft lunch och film bjudning för Wilma och hennes förskolekompisar. Alla barnen mumsade glatt i sig Wilmas favoriträtt, korvstroganoff. Tycker själv det är riktigt gott

Såhär gör jag min:

1 falukorv (minst 85% kött)
2 gula lökar
2 msk dijonsenap
1 tub tomatpure
6 dl vispgrädde
1 msk sambal oelek
salt
svartpeppar
smör

Skär korven i smala strimlor och finhacka löken. Fräs i smör tills det fått färg. Rör i tomatpure, salt och mycket svartpeppar. Häll på grädde, dijonsenap och sambal oelek. Låt puttra c 15 min

Servera med ris eller lchf alternativ, en klick keso blev det för mig idag

Ätbara presenter

Jag brukar alltid ge bort något hemlagat när vi går bort. Den mest uppskattade presenten är nog detta knäckebröd. Får därför bli mitt bidrag till månadens sötsak http://sotasaker.com/manadens-sotsak-ge-bort/

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 1/2 tsk salt
2 dl vetemjöl
8 dl grovt rågmjöl
valfri fröblandning
flingsalt

Gör så här
1. Lös upp jäst i ljummet vatten. Tillsätt salt, vetemjöl och grovt rågmjöl.
2. Arbeta degen väl. Låt jäsa 1 timme. Sätt ugnen på 225°C. Knåda degen och dela upp i tre delar.
3. Kavla ut varje del med mycket rågmjöl så att den inte fastnar. När degen är ca 2 mm tjock, pensla med vatten och strö på de frön du vill ha och flingsalt. Jag brukar ha pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, vit och blå vallmo.
4. Kavla in fröna så att de verkligen fastnar. Skär i vackra former. Grädda i ugnen ca 15 minuter. Passa så att det inte blir bränt. Förvara i burk.

American pancakes

Igår surfade jag runt och hittade detta recept på en blogg. Jag älskar att testa nya recept så detta fick bli dagens frukost. Supergoda! Kanske inte riktigt lika goda som mina favoritplättar (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/august/kesoplattar-med-kanel-och-kardemumma.html) men jag rekommenderar er helt klart att göra dessa!

Receptet är stulet från http://ellastankar.blogg.se/

4 st

200g philadelphiaost
0,5 tsk vaniljpulver
3 ägg
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl fiberhusk

Vispa osten slät, helst med elvisp. Blanda sedan i vaniljpulver och ägg. Rör samman till en slät smet. Rör sedan i fiberhusk blandat med bakpulver och lat det svälla en stund. Grädda sedan pannkakorna i en panna med smör. Servera med vispad grädde smaksatt med vaniljpulver och valfria bär.

Obs: smeten blir som en deg. Lägg en klick i stekpannan och tryck till med stekspaden

Matdagboken

Frukost: grädde/yoghurt och kokt ägg
Lunch: lax och sallad
Middag: oxfile, gogonzola sås och wokade grönsaker
Övrigt: 3 kaffe. 1 fincrisp m mögelost. 1 bit mörk choklad. 2 glas rött vin

Träning: 1.5 tim barnvagnspromenad