Arkiv | april 2011

Godaste picknick mackorna

Igår var det Valborg. Hade inte min bästa dag men pallrade oss ändå bort för lite picknick med vännerna vid den årliga valborgs brasan vid Härlanda Tjärn.

Missade tyvärr att fota dom smaskiga mackorna men fick betyget ”kanske den godaste macka jag ätit” så testa nästa gång ni skall ut på picknick!

– Bre tunnbröd med rejält med färskost. Lägg på mor matildas senaps gratinerade skinka (eller valfri annan kokt påläggs skinka). Lägg över knaperstekt bacon och ruccola, rulla ihop.

Efterrätten blev vit choklad doppade jordgubbar rullade i kokos.Brukar rosta kokosen innan men det gick bra med naturell också

Jag och Wilmis i härliga vårvädret

Vincent bjöd Wilma på fiskedammen

Jessica och Wilma med Vincents vinst

Wilma och Vincent fick gå med mormor Mia och få ansiktsmålning

Vincent valde blixt och eldflammor

Wilma ville ha stjärna och blå/vit fjäril

Brasan

Trädgårds yatzy

En av Wilmas alla fina presenter var trädgårds yatzy.Kul spel som man kan leka ute i solen med sina barn. Reglerna kan man anpasssa lite så det passar åldrarna. Perfekt sätt att få sola själv medans barnen blir underhållna =)

Finns att köpa på ICA maxi som för övrigt fått en ny fin hemsida där man kan se sortimentet

http://www.icamaxihemochfritid.se/

Vecka 33

Bebis

Nu väger din bebis ca 2 kg och är 43 cm lång. Bebisen ökar nu sin vikt med ca 225 g i veckan. Nu uppfattar bebisen ljus och mörker, dag och natt. Underhuds fettet lagras upp. Nu börjar din bebis kunna reglera sin kroppstemperatur.

Du

Måttet på din livmoder är nu 30 till 33 cm. Men det kan vara olika, huvudsaken är att din egen kurva växer som den ska. Du kan öka mycket i vikt och det är inte konstigt. Just nu behövs mycket näring både till dig och din bebis, så sluta inte äta för att du är orolig över stor viktökning. Prata med din barnmorska om du oroar dig för din vikt.

Samuels tomatsallad

Grillad idag igen såklart. På grillen låg sidfläsk, korv och majskolvar. Till det blev det en gammal favorit sallad. Lova att testa denna, sååå god!


Samuels tomatsallad

Blanda en dressing av…

Olivolja
Flytande honung
Balsamvinäger
Salt
Peppar
Pressad vitlök
Finhackad rödlök

Vänd i körsbärstomater delad på två eller fyra

Innan maten drink för tjejerna. Sprite, is, blåbär och lime. Hade jag inte haft en bebis i magen hade lite malibu kokos rom fått åka i min också…

Just nu – fredagsmys med Wilmis, Magen och Magnus

Lyckliga jag!

Igår fick jag den bästa frågan på väldigt länge, kanske nånsin. Svaret var självklart – Jag vill gärna bli din gudmor sötaste Milo!

Tack Jessica och Robin för hedersuppdraget. Ni har gjort mig väldigt lycklig

Milo – Jag skall skämma bort dig massor!

Lamm på grillen

Häromdan gick vi förbi en Lidl butik och tittade in. Brukar aldrig handla där men glad att vi gjorde ett undantag. Sprang på t-bone stek av lamm för 69 kilot. Idag åkte det på grillen och smakade himmelskt gott! Sur på mig själv att vi inte köpte på oss ett gäng inför kommande grillningar

Lamm t-bone stek med vitlök och rosmarin (hade funkat lika bra med lamm racks)
Hacka färsk rosmarin och vitlök. Blanda med olivolja, salt och peppar. Gnid in köttet och låt ligga i påse över natten. Grilla ett par minuter på varje sida

Tillbehör: Potatissallad med färskpotatis, turkisk yoghurt, majonäs, fransk senap, hackad purjolök, riven pepparrot, salt och peppar

Sparris och färskostfyllda champinjoner från gårdagens inlägg

Färskost fyllda champinjoner

Grillat idag igen, svårt att låta bli när vädret är så underbart. Dagen godaste var champinjonerna! Underbart goda

Fläskfile med vitlökssmör
Paprika
Sparris
Ananas

Färskost fyllda champinjoner
Ta bort stammen ur champinjoner. Blanda färskost med färsk timjan, torkade chiliflarn, salt och peppar. Fyll champinjonerna och lägg på grillen.
Man kan såklart köpa färdig smaksatt färskost också


Potatispaket med smör och dill
Förkoka färskpotatis 15 min. Skiva och lägg i folieark. Lägg över färsk dill och smörklickar och vik ihop till ett paket. Grilla 10-15 min. Öppna och rör om nångång.
Man kan använda potatis som redan är helt kokt också, korta bara ner tiden på grillen

Brietårta – sparris – potatissallad

På påskaftonskvällen blev det grillafton. Grillade mejramkorv och fläskfile med olika tillbehör

Brietårta – underbart gott tycker jag. Ha som tillbehör till middagen, på ostbrickan, buffebordet eller varför inte som förrätt med lite kex till. Kan även göras i ugnen.

Brietårta

Brieost rund
Körsbärstomater
Färsk basilika
Flingsalt
Peppar
Olivolja

Lägg en rund brieost på ett folieark. Lägg dubbelt med folie i botten. Nagga den lite med en gaffel. Dela körsbärstomater i 2-4 delar. Lägg över färsk basilika. Salta och peppra och ringla över olivolja. Vik ihop till ett foliepaket och lägg på grillen 10-15 min. Den skall helst inte rinna ut så mycket som på bilden ovan men den smakade lika bra ändå, dock lite svårare att ta för sig. En perfekt tilllagad bietårta håller ihop så man kan lyfta över den på ett fat och rinner ut när man sätter kniven i den, låter lättare än vad det är =)

Sparris med tryffel och parmensan

Sparris med tryffel och parmensan
Grilla sparris och lägg på ett fat. Salta och ringla över olivolja med tryffelsmak och riven parmensan

Potatissallad – perfekt att göra med resterna från färskpotatis. Är dock tillräckligt gott att koka nya färskpotatisar också för att kunna göra det. Smaken går att variera i oändlighet.Kombinationen nedan är en av mina favoriter. Färsk pepparrot är något som också gör sig bra till

Potatissallad med smak av senap

Kall kokt färskpotatis
Salladslök eller purjolök
Rädisor
Turkisk yoghurt
Majonäs
Dijonsenap
Stark/söt senap
Salt
Peppar
Cajennepeppar

Dela potatisen i önskade bitar. Hacka lök och rädisor. Blanda en dressing av övriga ingredienser och rör försiktigt ihop.

 

Påsk och födelsedagskalas

Här firade vi både påsk och födelsedag på påskafton. Blev en härlig dag ute med påskbuffe, tårta, kubb och grillning. Resten av påsken har vi mest vilat, njutit av vädret, lekt&provat Wilmas alla fina presenter och ätit rester.

Födelsedagsbarnet

Påskbuffe på gång

Laxtårta

Laxtårta
Botten:
400 g kavring
150 g smör

Mixa brödet i matberedare. Smält smöret och kör tillsammans med brödet. Tryck ut i en form med löstagbar botten. Tryck ut smeten och platta till

Fyllning:
5 hårdkokta ägg, hackade
400 g varmröktlax, finhackad
1 dl hackad gräslök
2 matskedar söt/stark senap
2 dl creme fraich
salt
vitpeppar

Blanda fyllningen och lägg över botten. Lägg över plastfolie och låt stå ett par timmar eller över natten.

Dekoration;
Sikrom
Gräslök

Dekorera tårtatn innan den serveras

Långfredagen blev en lååång dag

Dagen har bestått av massa påskmys, matlagning, trädgårdshäng, boule och grill

Frukostägg, fincrisp med brieost, färsk mango. Färsk frukt på frukostbordet skall jag bli bättre på för det är ju så gott!

Min påskgumma målade äggen

Jag fick ett ägg med glasögon

På väg för att ge bort teckningar och samla godis

Mormor och morfar fick vitsippor också

Lekplatsen på vägen hem

På eftermiddagen blev det boule och grillning på Ljungkullen. Pappa var grillmästare och skötte sig exemplariskt

Fläskfile med vitlökssmör, halloumi, sallad med vattenmelon och en sallad vi brukar kalla kimchi som ni skall få recept på senare. Den är riktigt god och finns ofta till grillat i vår familj/släkt

Trött tjej fjäskade med pappa och blev buren en bit hem