Vi startar veckan med en fiskgratäng. Sämre start kunde man haft, mycket gott. Det blir några olika moment att göra men inget som är avancerat

Fiskgratäng
- Torsk
- Duchessemos (se nedan för lchf variant)
- Sås (se nedan eller använd en färdig)
- Lite riven ost
- Färsk dill att dekorera med
Lägg torsk i en ugnsfast form, salta och peppar. Tillaga c 10 min i ugn. Häll av ev vätska. Ta ut formen och häll över såsen. Spritsa eller klicka ut moset runt om. Lägg över lite riven ost ooch sätt in i ugnen 10-15 min till
Sås
- 2 dl grädde
- 2 dl utspädd skaldjursfond
- 1 tsk dijonsenap
- en skvätt vítt vin (går att utesluta)
- 7 champinjoner
- 3 scharlottenlökar
- en klick smör
- 1 msk färsk hackad dill
- salt
- peppar
Koka grädde, fond, vin och senap c 40 min på låg värme, rör om då och då. Finhacka champinjoner och lök och fräs mjuka i smör. Lägg i såsen. Lägg i hackad dill och låt puttra nån minut till. Smaka av med salt och peppar
Broccoli och blomkåls duchessemos
- 1 broccoli huvud
- 1 blomkålshuvud
- en näve riven ost
- en klick creme fraich
- salt
- peppar
- muskotnöt
- 2 ägggulor
Koka broccoli och blomkål c 15 min. Mixa med resterande ingredienser