Archive | april 2012

Sangria

Detta är min absoluta favorit bål. Helst skall den drickas på en solig altan i värmen men det gick bra inomhus en kall vår dag också 😉

Sangria till många

  • 3 liter rött vin
  • 0,7 liter apelsinjuice
  • 1,5 liter fruktsoda
  • 5 apelsiner
  • 3 citroner
  • 8 kanelstänger
  • 8 hela nejlikor
  • mängder med is

Häll upp vin och blanda i kanel, nejlikor, apelsin skivor, citron skivor och apelsinjuice. Låt gärna stå och dra ett par timmar. När den skall serveras fyll på med  is och kall fruktsoda. Snåla inte med isen

Annonser

Chili majonäs

På kalasets hamburge buffe stod chilimajonäs och smokes bbq sås. Två av min favoriter. Goda till det mesta

  • 3 dl majonäs
  • 2 röda chili
  • saften av 1/2 citron
  • svartpeppar
  • flingsalt
  • chilipulver

Hacka chili fint (ta bort alla frön eller spara lite för att få lite mer hetta). Mixa tillsammans med resten av ingredienserna ett par minuter. Förvara i kylen

 

Smoked bbq sås hittar ni här https://lisasgodbitar.wordpress.com/2011/12/18/smoked-bbq-sas/

Kalasdax!

Igår firade vi vår Wilma som precis fyllt 5 år. Härligt att omges med så många nära på samma gång. Fullt hus med familj och vänner. Lite trångt kanske men vad gör det

Meny: Grillade hamburgare med div tillbehör och Sangria

Dessert: Nutella tårta med nonstop & nutellatårta med jordgubbar

Jag dubblade detta recept på tårtan men använde bara 1 omgång margäng och skippade den som skulle ligga i botten. Blev lika god och 2 tårtor räckte till 25 gäster ( som redan ätit sig mätta på hamburgare) Perfekt när man skall ha kalas för många. https://lisasgodbitar.wordpress.com/2012/03/11/nutella-tarta-igen/

Fetaost & koriander paket

Mycket gott och mycket smidigt! Är man inte lika förstjust i koriander som jag så passar basilika bra också

  • Fetaost
  • Tomat
  • Färsk koriander
  • Olivolja
  • Flingsalt
  • Peppar

Bryt fetosten i stora bitar. Lägg i ett folie ark. Lägg över hackad tomat och hackad koriander. Ringa över rikligt med olivolja, flingsalt och svartpeppar. Vik ihop och tillaga i ugn c 250 grader 10 min eller på grillen

Tack Borgeby Kryddgård!

Idag räddade en halv påse av denna kryddblandning vår middag. Tänkte experimentera mig fram till en räksoppa men hade ingen fantasi alls. Hittade denna i skafferiet och det krävdes inte så mycket mer för att få en riktigt god soppa. Älskar denna typen av ”räddare i nöden” produkter.

Detta märke har massa goda kryddor och andra saker, tex lakritspulver som jag älskar! Finns i denna webbutik men även i andra affärer. Påsen nedan är köpt i butiken Olivolja i Haga Göteborg. http://borgebykryddgard.jetshop.se/

Räksoppan blev till av kryddblandningen ovan, vitt vin, räkfond, grädde, tomatpure, färsk dill och bladpersilja, räkor & lax.

Blomkålsris med citron

Jag har helt snurrat in på blomkålsris. Varierar man mellan olika smaksättningenar så kan man nog inte tröttna. Citron passade väldigt bra i

  • 1 blomkålshuvud
  • 1 citron, saft+skal
  • 1 röd chili
  • 2 näver bladspenat
  • Rapsolja
  • salt
  • peppar

Riv blomkålen grovt. Färs i rapsolja tillsammans med finhackad chili. Läggi grovt hackad bladspenat och rivet citronskal. Pressa över saften ur citronen och salta och peppra