Etikettarkiv | kyckling

Morot och sesamsallad

Jag älskar sesamfrön. Funkar både till bakverk, panera med och som smaksättare. Att rosta den i olja som jag gjort här är jättegott och tar fram smaken ännu mer

  • Bladspenat
  • Morot
  • Färsk mild lök
  • Sesamfrön
  • Rapsolja
  • Flingsalt
  • Peppar

Rosta sesamfrön i rikligt med olja tills den får lite färg och låt svalna något. Lägg bladspenat på ett fat. Hyfla över morötter och fint strimlad lök. Häll över både sesamfrön och oljan ur pannan. Strö över flingsalt och peppar

Blev tillbehöret till denna ingefärs kyckling som är den bästa rätten med kyckling enl min sambo. Wilma 5 år äter den också glatt och kallar den ”sushi kyckling” https://lisasgodbitar.wordpress.com/2012/02/22/kyckling-med-wasabi-och-ingefara/

Kycklingpytt med curry och bladspenat

Fick frågan om fettsnål och billig mat och det blev det ju faktiskt idag. Kycklingpytten blev riktigt god med smak av curry och mycket hetta, älskar stark mat! Gör man inte det kan man bara utesluta chilin. På tallriken hamnade också en stekt cabanoss 98% kötthalt

  • 2 kycklingfileer
  • 1 gul lök
  • 1 röd chili
  • curry
  • paprikapulver
  • salt
  • peppar
  • 3 nävar fryst bladspenat
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 1 dl vatten
  • rapsolja

Skär kycklingen i bitar och finhacka lök & chili. Fräs i rikligt med rapsolja. Krydda med massa curry och lite paprikapulver, salt och peppar. Lägg i bladspenaten och stek en stund till. Smula i buljongen och häll över vattnet. Låt puttra 5 min