Arkiv | juli 2010

Universeum

Igår övergav Magnus mig och Wilma för kräftfiske, helt ok eftersom vi får vara med och äta =) Vi tog en eftermiddag/kvälls tripp till universeum istället. Fick med oss Calle som sällskap. Avslutade kvällen med supergod thai mat på ett litet ställe vid korsvägen, så gott! Det eller indiskt är mitt favoritkök

Jag och Wilma mös på uteservingen och lyssnade på regnet medans vi väntade på Calle.
Festis och ostfralla för den ena och ett glas rose till den andra

En glass slank ner också

Polisbilen var Wilmas favorit

Dessa rackarna ligger i köket och väntar på att bli kokta. Ser godare ut röda =)

Västerbottenpaj

Igår kom Jessica och Robin över och grillade och drack lite drinkar (vatten drink för Jessica såklart). Ser ju ut som det var sista sommardan på ett tag, lagom till min semester. Ja ja sånt är livet

Testade mig på en västerbottenpaj till förrätt. Mums!! Skall ha i aningen mer ost nästa gång dock
Recept här http://www.recept.nu/1.233104/recept.nu_redaktionen/smaratter_amp_tillbehor/agg_mejerier/vasterbottenpaj

Wilma vispar frosting till cupcakes efterrätten. Denna gången blev den riktigt bra, kanske Wilmas förtjänst. Dock lite kvar innan jag är nöjd med utseendet =)

Jessica och Robin bläddrade i barnböcker inför lillkillens ankomst

Risoni och västerbottenost sallad

Idag har vi haft en härlig stund på havet. Solat, badat och fångat krabbor. Sommaren är underbar!
Wilma ville köra båten för första gången. Hon fick nog smak efter farfarsbilarna på Liseberg

Efter det åt vi en mycket mumsig sallad till middag. Aldrig använt risoni själv men det är något jag kommer göra oftare. En durum pasta som är risformat. Perfekt att ha i sallad om man vill ha den matigare.
Vi provsmakade även de nykokta krabborna, vardagslyx!

Koka risoni och blanda i olivolja, svartpeppar och flingsalt. Stek sparris lätt. Riv västerbottenost. Blanda ruccola med risoni, sparrisen och osten och lägg upp på fat. Droppa över lite tryffelolja.

Till hade vi lufttorkad emilskinka.

Nån gång skall jag testa att byta ut västerbottenosten mot parmensan och har parmaskinka till istället. Borde bli precis lika gott. Bra med saker som man kan variera lätt genom att byta ut några ingredienser

Jag hade även i våra egna ärtor från landet idag men dom försvann lite så dom kommer jag hoppa nästa gång. Godare att äta som dom är på stående fot i landet =)

Pasta med scampi och vitlök

Idag blev det pasta till lunch. Gör sällan nått med det eftersom vi mestadels äter GI men desto godare när jag väl äter det. Idag tog jag en springtur innan maten så jag mumsa i mig med gott samvete

Wilma stod för efterrätten, ballerina kakor såklart!

Pasta med scampi och vitlök

Koka spagetti. Stek scampi och crabfish i olja, salt, peppar (lägg i crabfishen i slutet). Ställ åt sidan. Häll i mycket olivolja och en skvätt soya sås i wokpanna eller stor stekpanna. Stek mycket hackad vitlök och hackad chili. Vänd i spagetti, scampi och crabfish och grovt hackas basilika. Vänd ett par gånger i stekpannan och strö över flingsalt.

Liseberg x2

Igår åt jag, Jessica, Carina och Wilma en mysig frukost i Haga på favvostället. Saknade mamma så nu får USA faktisk lämna tillbaka dom snart! Hittade en klänning till Tesses bröllop också så nu är jag redo =)

Efter det cyklade jag in till stan och mötte Tesse, Maria, Frida och Linda på Liseberg. Efter tyrolen, balder, strosande och att Maria hade vunnit allt man kunde blev det vin och lite mat på incontro.

Idag skulle vi ha tjejdag och Wilma fik bestämma vad vi skulle göra. Hon valde Liseberg =) Hade inte hjärta att säga nej så det fick bli en tripp till. Vi fick med oss Jessica och det blev en mysig dag i solen

Lunch på hamnkrogen

Wilma höll tummarna för vinst, på sitt egna vis. Tummen upp!


Det funkade till slut!

Idag skulle vi gått ut och ätit med Jessica och Robin men klockan rann iväg och krabbkoket som pågår här hemma gick inte riktigt som tänkt sig. Får bli en annan dag!

Istället står Magnus och kokar krabbor, Wilma sitter och pusslar och jag sitter med en rom&cola vid bardisken och surfar och lyssnar på favoritlåtar på spotify. Inte fy skam det heller

Trevlig fredag kväll!

 

 

 

 

 

 

High chaparall

Igår bar det tidigt av mot High Chaparall med fam Harbeck och fam Reinholdsson. Var en trevlig och varm dag bland cowboys och många andra besökare. Som tur var fanns det pool att svalka sig i! Efter det blev det middag med sen kväll (tidig morgon) i Moheda. Som tur var hade lekpappan Fredrik lite ork dan efter och fick igång oss med diverse vattenlekar innan det bar av hemåt igen.

Imon blir det frukost på stan med Jessica och Carina och liseberg på kvällen med Marie, Tesse och Frida. Kan inte bli mycket annat än en bra dag!

Vi tre

Jag och Wilma i ”mexico” delen

Hästarna var roligast tyckte Wilma

Svalkande dopp i poolen. Wilmis har äntligen börjat uppskatta att bada!
Obs frisyren är endast tillfällig =)

Dinkelbullar

Nu har Tesse, Frida och Ronja varit här. Kitchen aid fick jobba idag med och det blev Leilas dinkelbullar till frukost. Var mycket goda! Receptet hittar ni nedan. Jag hoppad dock anis och tog halva mängden kummin och la till 1 tsk kardemumma istället. http://www.recept.nu/1.18059/leila_lindholm/matbrod/

Vi skulle ju bakat cupcakes också men jag hade kvar ett par av mina misslyckade (goda men fula) och efter att ha provsmakat dom bestämde vi oss för att köra på dom. Nu skall jag bara jobba lite på utseendet 😉 Blir alltså chocklad muffins med creame cheese och vit choklad frosting.

Ronja är så söt så jag dör, och snäll! Bebis sjuk ja! Kan inte någon uppfinna ett sätt att få en utan dom där 40 veckorna innan. Inte det minsta sugen på gravid igen och allt vad som hör till det.


Wilma stod för dukningen, alla fick var sitt körsbär =)

Pool premiär

Igår åkte vi ut till fam Harbeck för grillfest. Som vanligt blev vi bortskämda med god mat och drinkar! Idag är det inte mycket action här hemma men det var det värt =)

Var över hos deras grannar och jag och barnen badade i poolen. Wilmis är feg i vatten som går över vaderna så det var både förvånande och fantastiskt roligt när hon hoppade i och badade för fullt!

Imon kommer Tesse, Frida och Ronja hit för att fortsätta provabaka inför bröllopet, mysigt! Längesen jag såg Ronja nu så hon har säkert växt jättemycket

Wilma spanade en stund innan hon kastade sig i

Mina fina älsklingar!

Semester

Nu tar jag snart paus från jobbet en vecka. Skall göra lite småsaker under förmiddagen men sen släpper jag detta ett par dar! En välbehövlig paus. Mer semester väntar v 31 och 32

Igår åt vi räkor och åt ett, om jag får säga det själv, underbart bröd. Invigde min nya Kitchen Aid!
Blev foccacia med lite ny touch. Hade på olivolja, flingsalt, grovahackad färsk basilika och tunt skivad vitlök, så gott! Gjorde även ett som jag brukar göra med olivojla, flingsalt och rosmarin.
Man kan variera detta med vad man lägger över så jag tröttnar aldrig på det. Receptet hittar ni här, från Leila såklart http://www.recept.nu/1.121683/leila_lindholm/matbrod/mjol/foccacia

Provbakade även första omgången cupcakes till Tesses bröllop. Choklad med vit choklad/creame chees frosting. Med risk för att göra Tesse nervös så får jag erkänna att det gick åt skogen. Smakade mycket gott men frostingen blev katastrof. Men du kan va lugn Tesse, jag är mycket envis och kommer inte ge mig =) Roligt med ett uppdrag!

Wilma badade i poolen innan maten och var lite frusen. Tur att hon har en snäll pappa som gick med på att mata henne

Lördag idag och redan hunnit med en sprintur i ösregnet. Svensk sommar =) Om ett tag bär det av mot fam Harbeck för mat å dryck och trevlig sällskap. Hoppas att det skall spricka upp men det ser väl sådär lovande ut

Trevlig lördag!