Arkiv

Vintips och tryffelsalami

Smaklökarna hittar inte något att klaga på här. Det finns helt enkelt inget. Har ni smakat tryffelsalami? Om inte så spring till affären, förträng att det är lite dyrt och bara njuuuut! Det smakar helt ljuvligt. Vi njöt av detta härom dan tillsammans med goda ostar och ett nytt favorit vin. Allt är gåvor från vänner, som uppenbarligen känner oss väl. Tack för denna stund av total lycka!

Vinet smakade mycket och hade tydliga inslag av kaffe och choklad. Jag tror det med fördel dricks till småplock (som ovan), innan maten eller kanske till en choklad dessert

Såhär står det på systembolaget. 89 kr kostar det

Diemersfontein Coffee Pinotage (nr 6315)

Rött vin, Fruktigt & Smakrikt

Sydafrika, Western Cape

  • Årgång 2011
  • Alkoholhalt 14,5 %
  • Sockerhalt Mindre än 3,0 gram/liter
  • Användning Serveras vid cirka 18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött.
  • Smak Generöst fruktig smak med påtaglig rostad fatkaraktär, inslag av kaffe, björnbär, choklad och vanilj.

 

Fiskelycka och kaffedrink

Nu vinkade vi precis av goda vänner som varit här på besök. Tyvärr träffas vi inte lika ofta som jag skulle vilja men alltid lika trevligt när vi ses. Vi hade turen att pricka in en fin dag och hann med både grill x 2, fiske, fika, drinkar och övernattning

Kvällens godaste drink blev denna kaffedrink. Det är något speciellt med varma drinkar på kyliga sommarkvällar

  • Captain morgan (rom)
  • Kahlua
  • Espresso

Häll upp (gärna i whiskey glas) lite rom och lite kahlua. Fyll på med en varm espresso.

Fika med björnbärsgrottor (recpet kommer!)

Det nappade!

Jordgubb & rabarbersirap

Denna härliga sirap blev grunden i vår välkomns drink på kräftskivan. En försvinnande god jordgubbs mojito som ni hittar nedan. Sirapen känns väldigt användningsbar och jag kommer göra den snart igen och testa mig fram. Tänker mig att man kan ha den till glass, i bakverk, i bubbelvatten, drinkar mm. En trevligt gå bort present också

Jordgubbsmojito

  • 4 cl ljus rom
  • 2-4 cl jordgubbssirap
  • 3 skivor lime
  • 3 myntablad
  • Massor av is
  • En skvätt sprite / fruktsoda

Blanda först allt utom is och sprite. Lägg i is och toppa med lite sprite.

Jordgubb och rabarbersirap

  • 1  liter jordgubbar
  • 0,5 liter rabarber
  • 4 msk socker
  • 2 dl sirap

Skär jordgubbar och rabarber i bitar. Koka upp tillsammans med socker. Låt puttra 10 min. Sila av i fin sil. Rör ut med sirap. Förvara kallt på flaska

Jordgubbscolada

Pinacolada är en av mina favorit drinkar. Vanligtvis är det med ananas men vi frossar i jordgubbar så jag testade att göra en variant med jordgubbar istället. Mmmm gott blev det!

2 drinkar

  • 15 frysta jordgubbar
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 msk lime
  • 5 cl malibu likör
  • 5 cl vodka
  • 8 isbitar

Mixa jordgubbar och is. Tillsätt resten och mixa snabbt

Isbitar med myntablad

Jag börjar bli smått beroende av mynta. Lägg några kvistar i islådan så smakar vattnet gott och ser lite roligare ut. Passar bra i sommar drinken också

Krusbärssaft med mynta

Idag gick Wilma sin sista dag på förskolan för sommaren. Jag brukar alltid ge fröknarna något litet när det är dax för lov och denna gången blev det saft. Finns så mycket gott man kan göra med trädgården full med bär

  • 1 kg krusbär
  • 1.5 liter vatten
  • 1-2 dl socker (eller annan sötning)
  • 4 kvistar mynta

Sjud krusbär, myntakvistar och vatten i 15 minuter. Sila av noga. Sjud upp igen tillsammans med socker ett par minuter. Låt svalna och häll upp i glasflaskor. Späd ut med lite vatten när den skall drickas och servera med mycket is

Jag passade på att hänga med mina favoriter medans Wilma lekte med sina kompisar

Schweppes Mojito

Igår blev vi bortbjudna till vänner på middag och serverades en trevlig mojito fördrink. Man blandar helt enkelt bara rom/vodka med schweppes mojito och piffar upp glaset med lime och mynta (om man vill).

Hur mycket jag än älskar att stå i köket så finns det inget lyxigare än att tittar på någon som lagar mat och sätta sig vid dukat bord

Snabb iskaffe

Iskaffe (frappe) är en sommar favorit. Ibland kommer man på det och vil ha en direkt. Dvs inte orkar koka kaffe och vänta på att det skall svalna. Jag köpte hem detta och det funkade jättebra att använda. Jag gillar stark espresso och då rekommenderar jag detta märke och smak. Snabbkaffe finns ju även som vanligt om man föredrar det

  • 1 msk espresso snabbkaffe
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • 10 istbitar
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ev sötning (gott men inte nödvändigt)

Skaka allt i shaker och häll upp i ett glas med is. Ännu lite godare att mixa allt ihop så isen krossas men det hade jag inte tid med idag

 

På tal om sommar favorit så har största tjejen idag haft sommarfest på förskolen. Finns det något sötare en en klass 3-5 åringar som sjunger sommarsånger? Förmodligen inte

Min sommar prinsessa

Min största älskling. Visst kunde han gett en dm till mig 😉

 

 

 

Frappe med vanilj

Frappe är ett iskaffe som passar grymt under varma sommardagar. Sommarvärmen kom ju precis från ingenstans så det blev frappe premiär här. Man kan göra den på massa olika vis.  Sötning av något slag är såklart gott men funkar utmärkt att hoppa över. Såhär blev årets första…

2 personer

  • 2 espresso som fått kallna
  • 1-2 dl mjölk
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk vaniljpulver
  • Massa is

Mixa allt och njut!

Emma skyddade sig från solen med hjälp av kompisen Vincents keps

Sangria

Detta är min absoluta favorit bål. Helst skall den drickas på en solig altan i värmen men det gick bra inomhus en kall vår dag också 😉

Sangria till många

  • 3 liter rött vin
  • 0,7 liter apelsinjuice
  • 1,5 liter fruktsoda
  • 5 apelsiner
  • 3 citroner
  • 8 kanelstänger
  • 8 hela nejlikor
  • mängder med is

Häll upp vin och blanda i kanel, nejlikor, apelsin skivor, citron skivor och apelsinjuice. Låt gärna stå och dra ett par timmar. När den skall serveras fyll på med  is och kall fruktsoda. Snåla inte med isen