Tag Archive | Äpple

Äpplepaj

Äpplepaj blev avslutningen på en trevlig grillmiddag  igår. Skippade det ”vanliga” mjölet och höll den lchf men inte blev det sämre för det

  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl hasselnötsmjöl
  • 150 g smör
  • 2 msk sötrix
  • 2 msk kanel
  • 1 msk kardemumma
  • 4 äpplen

Skala och skiva äpplena tunnt. Lägg i form och strö över kanel, kardemuma och sötrix. Mixa sötmandel och hasselnötter grovt. Lägg i mjöl och smör i bitar och mixa snabbt igen. Smula över degen över äpplena och tillaga c 30 min på 175 grader

Servera med vispad grädde smaksatt med vaniljpulver

Lite glimtar från kvällen…

 

Annonser

Äpple och hasselnötspaj

Låt inte utsidan lura er. Denna enkla äpplepaj var supergod! Tror den hade blivit snyggare bara av att använda en lägre form för den sjönk ihop rejält i ugnen. Servera med vispgrädde så har ni en efterrätt, servera med keso/kesella så har ni ett mellanmål

c 2 pers

  • 50 g smör
  • 1 msk mandelmjöl
  • 2 msk hasselnötsmjöl
  • 1 msk hackade hasselnötter
  • 1 äpple
  • 2 krm kanel

Skiva äpple tunt och lägg i form. Strö över kanel. Smula smöret och rör ihop med mjölet och nötterna. Lägg det  över äpplet och grädda 15-20 min på 175 grader

Äpplepaj

Idag blev det fika. En riktigt god sådan. Ni som älskar äpplepaj och gillar nötter och kokos måste testa, både lchf ätare och ni andra

Äpplepaj

3 äpplen
2 msk sötmandel
2 msk hasselnöt
2 msk kokosflingor
100 g smör
kanel
kardemumma

visprädde
vaniljpulver

Skall och dela äpplena. Lägg i form och pudra över kanel och kardemumma. Mixa nötter och kokos och klicka i smöret på slutet. Smula över äpplena och tillaga c 20 min på 175 grader, tills äpplena är mjuka och pajen fått färg

Servera med lätt vispad grädde smaksatt med vaniljpulver

Köttbullar i kantarellsås – Kanel och smörstekta äpplen med vaniljgrädde

Min förkyldning börjar äntligen gå åt rätt håll. Hostar mig igenom nätterna men får iallafall vara feberfri och idag orkade jag med en dag ute. Tjejerna kom på besök och vi njöt för fullt av solen

Lunch blev köttbullar i kanatarellsås

Köttbullar i kantarellsås
Blanda köttfärs, riven gullök, salt, peppar, ägg. Forma bullar och stek i smör

Smörstek gula och trattkantareller med salt och vitpeppar. Häll över vispgrädde, matlagningsgrädde och soya. Lägg i köttbullarna och låt puttra c 10 min

Ugnsbakade tomater med parmensanost

Dela tomater på mitten. Pensla med olivolja, salt, peppar. Tillaga i ugn c 2 tim på 100 grader. Häll över riven parmensan

Efterrätten blev en LCHF favorit

Kanel och smörstekta äpplen med vaniljgrädde
Skala, kärna ur och dela äpplen. Stek i mycket smör och krydda med kanel, man kan även tillsätta råsocker om man vill ha det lite sötare. Stek på bägge sidor c 10 min tills dom mjuknat

Vispa grädde och skrapa ur fröna ur färsk vaniljstång och rör i

Milo fick testa vår nyköpta vagn och Wilmas gamla solhatt

Ella och Milo var måttligt roade av denna leken

Krispig äpplepaj

Söndag! Städa, tvätta och fixa hemma står på schemat. För att göra dagen lite trevligare har vi bjudit in familjen på lunch. Blir fisksoppa, hemlagat bröd och äpplepaj till efterrätt. Jag brukar alltid försöka bjuda hem någon så man har en bra anledning och baka =)! Testar ett nytt bröd idag, sirapslimpa, spännande! Recept kommer om det blir gott.

Just nu luktar hela huset gott av kanel och äpplen. Har fått en hel låda äpplen så just nu är det huvudingrediens i mycket. Denna äpplepajen är en favorit!

Krispig äpplepaj

1 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 dl kokos

1 ½ dl strösocker

1 tsk bakpulver

100 g smör

2 tsk kardemumma

2 msk kanel

6 äpplen

1 msk vanlijsocker

1 msk potatismjöl

Smält smöret tillsammans med kardemumman

Blanda  mjöl, havregryn, kokos, 1 dl strösocker, bakpulver, vanlijsocker och det smälta smöret

Låt stå i kylen c 30

Skala och klyfta äpplena. Lägg i pajform och blanda i kanel, ½ dl strösocker och potatismjöl

Strö över pajdegen

Grädda i nedre/mitten av  ugnen i 200 grader c 25 min

Servera med vanlijglass eller vanlijsås