Broccoli & citron pesto

Här kommer ett nytt sätt (för oss iallafall) att äta broccoli. Fräscht tillbehör till vilken rätt som helst. Ett sånt där recept som går att variera i all oändlighet och krydda med lite vad som helst

• 1 broccoli
• skalet från 1 citron
• 2 msk färsk bladpersilja
• 10 droppar tabasco
• 2 msk skalade sesamfrön
• 1 msk olivolja
• 1-2 msk rapsolja
• flingsalt
• peppar

Dela broccolin och koka i 4 min. Häll av och mixa snabbt med övriga ingredienser

Hela det gröna bordet såg ut såhär idag och serverades till kycklingklubbor. Salladen består av mixad grönsallad, fetaost och olivolja. Den röda röran är en favorit som ni hittar här: https://lisasgodbitar.wordpress.com/2011/02/11/peters-paprikarora/

 

 

Grönt mos

Grönt mos är ett bra tillbehör för oss som vill undvika/hålla nere på kolhydraterna. Finns så mycket goda alternativ till pasta/ris/potatis/bröd så jag förstår faktiskt inte folk som säger att dom inte skulle klara sig utan

Grönt mos till vänster på bilden

Cirkamått

4 buketter blomkål
4 buketter broccoli
2 msk grädde
2 msk riven stark ost
flingsalt
svartpeppar
lökpulver

Koka blomkål och broccoli mjuka. Mixa tillsammans med grädde, ost och kryddor. Glöm inte smaka av! Ät direkt eller värm på låg värme när det skall ätas