Archive | november 2011

Semester – åter 15 december

Då var det äntligen dax för den efterlängtade semestern! Nu packar vi ihop oss för att möte Lina, Johan, Vincent, Carro, Peter och Ella på flygplatsen. Håll i er Thailand, här kommer vi =)

Sålänge får ni hålla till godo med gamla recept. Ni hittar olika kategorier till höger att titta runt i.

För er lchf:are finns det lchf recept i kategorin lchf men även i övriga kategorier

Vi hörs snart igen,  Kram på er

Här ligger jag snart!

Annonser

Ögonfransförlängning

Vi gav bort en ögonfransförlängning till Jessica i present, tyckte hon var värd att skämma bort sig lite. Igår blev det äntligen av. Jag kunde inte låta bli att testa jag med.

Jättenöjd med resultatet! Nu hoppas vi det håller för en thailandsemester =)

När jag vaknade imorse såg jag ut såhär. Känns som detta kan bli något att bli beroende av

Här var vi http://www.beautyandsoulgoteborg.se/

Kola och mjölkchoklad glass

Helt sinnesjukt god glass! Åhh om jag ändå kunde skicka över lite till er =) Blev alldeles lagom krämig med bitar av seg kola och mjölkchoklad i

Hade ett gäng överblivna kolor från gårdagens fika. Med risk för att äta upp dom så gjorde jag något med dom. Blev en glass. Toppen att göra av godis/kakor som blivit över. Denna var dock tillräckligt god att jag rekommenderar er att göra kolorna bara för att kunna göra glassen.

Fråga mig inte hur jag lyckades men jag provsmakade en sked och åt inte mer. Jag kanske håller på att bli sjuk? Väntar tills jag får bjuda någon på denna…

5 ägggulor
1 dl strösocker
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
Överblivna kolor (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/november/graddkola-med-choklad-topping.html)

Dela vanlijstången och skrapa ur fröna. Sjud 1/2 dl grädde med vaniljen och låt svalna
Vispa resten av grädden hårt
Vispa ägggulor och socker till ett vitt skum
Rör ner den avsvalnade grädden i äggskummet
Vänd ner den vispade grädden
Hacka kolar och vänd i
Klä en sockerkaksform i plastfolie och häll i smeten. Låt stelna över natten eller minst 5 tim

Frukostbrickan

Dagens frukostbricka: Ostplätt (http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/september/hummersoppa-med-ostplattar.html) med stekt ägg, fincrisp med ost och den obligatoriska espresson

Efter dagislämning och löprunda har vi nu landat hemma och skall börja packa lite smått inför thailandsresa. Oj vad jag längtar!

Löprundan gick bra, förutom några små hinder som stormen Berit lämnat efter sig

Tomtegröd lchf

Frukosten idag blev en lchf variant av tomtegröt. Smakar inte som den vanliga gröten men äts på samma sätt och samma smaker

Såhär lätt gör man den:

Smält 1 msk smör i en kastrull
Lägg i 125 g keso, 2 ägg, 1 msk grädde, 1 tsk vaniljpulver, 1 tsk kanel, 1 tsk sötningsmedel och rör om tills det tjocknar
Servera med mandelflarn, kanel och ev mjölk

Nästa gång ska jag testa att smaksätta med lite saffran!

Första advent

Har ni julkänsla? Det har jag! Är som ett barn vid julen, älskar denna högtid. Mycket är nog förknippat till mat och bak men gillar allt runt omkring…pynt, musik, ljus mm

Idag firade vi 1 advent med silllunch

Glögg och baconlindade dadlar som start. Perfekt tilltugg till glöggfesten
http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/september/baconlindade-dadlar.html

Varmrökt laxtårta http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/april/pask-och-fodelsedagskalas.html

Ägg med gräddkaviar

Gräddkaviar låter som en skum blandning men är så gott! Som godast på en bit knaprigt knäckebröd

Blanda hårt vispad grädde med lite kaviar och finfin hackad gullök

Trevlig första advent på er!

Egen inlagd sill

Jag brukar alltid lägga in egen sill men har fuskat och använt ”5 min sill” som redan är inlagd i ättika. Denna gången testade jag att göra från grunden. Resultatet blev fast och god fisk, billigare och nyttigare! Man får börja c 1 vecka innan den skall ätas men det mesta sköter sig själv. Det enda tidskrävande var att flå fisken men det gick ganska snabbt när man velat sig igenom dom första.

Såhär gjorde jag…

Steg 1. Köp 1.2 kg färska sillfileer i fiskbilen och frys över natten

Steg 2. Blanda 3 msk socker, 3 msk salt, 1 tsk vitpeppar, 0.5 dl rapsolja och 3 msk ättika 12 %. Lägg fileerna i en form och häll över blandningen. Täck med plast och låt stå och gravas i kylen 2 dagar. Gärna med något tungt på.

Steg 3. Ta upp och skölj fileerna och flå dom. Man kan dra av skinnet försiktigt med händerna. Lägg fisken i handflatan och dra med ena handen och håll emot med andra.

Steg 4. Koka upp 8 dl vatten, 3 dl ättika 12 %, 3 msk salt, 3 msk råsocker och 7 vitpepparkorn och låt svalna. Lägg fisken i formen och häll över blandningen. Låt stå i kylen 8 tim

Steg 5. Fisken är nu klar att läggas in i valfri smaksättning

För er som tyckte det lät krångligt funkar det utmärkt att köra på 5-minuters sillen, då börjar ni direkt med smaksättningen

Mina smaksättningar blev såhär….

Senap och pepparrot – min absoluta favoritsill som återkommer år efter år. Ni hittar den här http://lisasgodbitar.blogg.se/2011/april/senap-och-pepparrotssill.html

Vitlök och dragon – Blanda 2 dl creme fraich, 2 tsk majonäs, 1 msk hackad dragon, 1 msk hackad gräslök, salt, svartpeppar och en stor pressad vitlökklyfta

Rom och dill – Blanda 2 dl creme fraich, 2 msk majonäs, en burk röd stenbitsrom, 1 hackad rödlök, 1 msk hackad dill, salt och peppar