Dagens fisk åts till lunch. Blev en torskfile som fick sällskap av en matig sallad
Torsk: Stek en file i mycket kokosolja, salt och peppar. Nån minut på varje sida
Sallad: Lägg tomat, paprika, rödlök, gurka, avokado på ett fat. Toppa med varm quinoa kokt tillsammans med gurkmeja och grönsaksbuljong. Jag kokar nästan alltid quinoa med lite kryddor eller buljong, blir så mycket trevligare då
Så gott det ser ut!
Och nyttigt 🙂