The Cake

Tack ni som höll tummarna, kräftfisket gick bra! Stensjön visade sig från sin bästa sida och bjöd på sol och en härlig sensommar kväll. Att kakan blev god behöver jag väl knappt säga, recept hittar ni nedan

Nappade både fisk och kräftor

Glamourös middag – Grillad smal kabanoss, avokado, räksallad, hemmagjord pesto och vin i pappmugg

Kräftorna ville också ha fredagsgodis

Brownie-cheesecake-fudge kaka

Recept från matplatsen

Cheesecakesmet:

  • 300 g philadelphiaost
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ¾ dl strösocker

Browniesmet:

  • 2 ägg
  • 100 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 dl grovhackade cashew eller pecannötter

Fudgeglasyr:

  • 40 g smör
  • 1 msk mjölk
  • 1½ dl florsocker
  • 2 msk kakaopulver cashew eller pecannötter till garenering

Använd en ganska liten form med löstagbar botten och kläm fast ett bakpapper i botten.

Ceesecakesmet: Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Browniesmet: Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.

Häll hälften av smeten i formen och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna. Täck med resterande Browniesmet. Grädda i nedre delen av ugnen, 180 C, i ca 30 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Låt sjuda upp någon minut. Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan. Dekorera med nötter. Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.

Allra godast kylskåpskall! Låt gärna stå över natten, eller iallafall några timmar i kylen. Servera med en klick vispad grädde.

One thought on “The Cake

  1. Kan inte du skriva i ett inlägg om hur du tränar och vad? Kosten sr man fått ett bra hum om nu🙂 känns som du har en sådan balanserad kosthållning🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s