Matpaj, low carb

Idag blev det en paj till lunch med rester från påsk laxen. Detta paj receptet blev riktigt bra och kommer göras igen. Skalet blev sådär frasigt som man vill ha det, lika bra som ”vanligt” mjöl om inte bättre. Passar alla som vill hålla nere på kolhydraterna eller helt enkelt bara äta gott

Pajskal:

  • 0,5 dl skalade sesamfrön
  • 3 dl mandelmjöl
  • 50 g smör
  • 1 ägg
  • 1 msk fiberhusk
  • salt

Mixa sesamfrön och mandelmjöl. Tillsätt resten av ingredienserna. Tryck ut i en pajform och nagga med gaffel.  Låt stå i kylen c 20 min. Tillaga 10 min på 200 grader. Ta ut och fyll med valfri fyllning. Toppa med äggstanningen och grädda c 40 min i 175 grader

Äggstanning:

  • 3 ägg
  • 0.5 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 dl kesella
  • 2 dl riven ost
  • salt
  • peppar

Vispa ihop

Fyllning:

  • Varmrökt lax
  • Mild lök tex färsk salladslök
  • Bladspenat, jag använda fryst som fått tina och kramas ur
  • Tomater

7 tankar om “Matpaj, low carb

  1. Vilket bra tips på pajskal, det ska jag absolut testa. Går det lika bra med oskalade sesamfrön? (hade det hemma)

    /en som nyss hittat hit 🙂

  2. Jag har bara testat med oskalade men det funkar säkert med skalade! Kanske smakar lite mer sesam men varför skulle det vara fel. Välkommen hit och hoppas du stannar =) / Lisa

  3. Gjorde en paj ikväll med detta skal fast jag bytte ut smöret mot kesella. Jättegott!! Klart godaste LowCarb-degen jag gjort! Sen fyllde jag med babyspenat, basilika, chevreost, salami och valnötter. Och så stanningen förstås.
    Tack för inspiration!

  4. Men åhhh hur god lät inte din paj då! Den skall jag testa snarast. Kesella tipset var bra, det gör jag nästa gång! Tack för tipset =) Blir jätteglad när ni testar och återkopplar med nya ideer! / Lisa

  5. Ping: Skink & salami paj | Lisas Godbitar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s