Arkiv | mars 2012

Muskler? Ja tack!

Visst är det snyggt med vältränade tjejer? Inte sådär jättestora muskler men lagom. Ja något som på bilderna nedan. Det gäller att satsa högt 😉

Jag är inne i en riktigt bra träningsperiod och har hittat ett upplägg som jag tycker är roligt att träna efter. Är nog första gången. Känner mig starkare och piggar än jag nånsin gjort. Mitt upplägg kommer från denna tjejen http://bodycomf.blogg.se/ sen planerar jag en vecka i taget. Såhär ser veckans träning ut

  • Måndag: 10 min magpass/plankan och intervall löpning
  • Tisdag: Helkropps styrketräning
  • Onsdag: 10 min magpass/plankan och powerwalk
  • Torsdag: Intervall löpning
  • Fredag:  Helkropps styrketräning
  • Lördag: Vila
  • Söndag: Jogga 8 km och 10 min magpass/plankan

Lasagne lchf

Jag hade inga höga förhoppningar på en lasagne utan pasta men oj vad den överraskade! Riktigt god. Man kan visst laga allt på ett lite nyttigare sätt. Svårt var det inte heller

Lasagne:

Börja med köttfärsen, gör sedan plattor och sist såsen. Varva plattor, köttfärs, sås i en stor form. Toppa med riven ost och oregano. Grädda 20-25 min på 225 grader

Lasagneplattor:

  • 4 ägg
  • 100 g färskost
  • 0,5 dl fiberhusk

Vispa äggen poröst. Lägg i ost och fiberhusk och vispa tills det blandar sig. Bred ut på bakplåtspapper och lägg ett bakplåtspapper över. Tryck ut med händerna eller kavel så det täcker en plåt. Grädda 12 min på 150 grader. Ta ut och skär i bitar

Sås:

  • 2 dl creme fraich
  • 1 dl grädde
  • 1 dl riven ost
  • salt
  • peppar

Koka upp grädde och creme fraich. Krydda och lägg i osten. Rör om tills den smälter

Köttfärsås:

  • 1 kg köttfärs
  • 1 stor el 2 små gul lök
  • 1 riven morot
  • 1 burk krossade tomater
  • 3 msk tomatpure
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 tsk sambal oelek
  • paprikapulver
  • salt
  • peppar

Stek köttfärs och finhackad lök. Häll på resterande av ingredienserna. Låt puttra 20 min el längre

Topping:

  • 3 dl riven ost
  • oregano

Vispat kryddsmör

Här kommer ett alternativ till det traditionella vitlökssmöret. Supergott och vi  tackar http://matrepubliken.se/ för inspirationen

Kryddsmör

  • 100 g smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • Rivet skal av 1 citron
  • 2 tsk chilipulver
  • Havssalt
  • Nymalen svartpeppar

Låt smöret stå framme en stund och vispa tillsammans med kryddorna. Förvara i kylen om ni gör det i förväg

Dagens outfit

Eller rättare sagt gårdagen outfit. Toppen köpte jag i veckan på Gina Tricot. Var riktigt skön så det blir nog till att inhandla nån mer, fanns i massa härliga pastell färger också. 149 kr

En rosa kanske…

Blåbärspraliner

Tillräckligt söta för att tillfredställa sötsuget och tillräckligt ”nyttiga” för att äta med gott samvete. Dessa kommer bli en favorit till helgkaffet

Blir c 30 små. Grundreceptet kommer från http://sotasaker.com/ som är en av mina favoriter när det gäller just söta saker. Jag har justerat det lite (minskat på russin och choklad)

  • 1½ dl blandade nötter (jag använde mandel, cashew och valnötter)
  • 0,75 dl russin
  • ½ dl sesamfrön
  • ½ dl frysta blåbär
  • 150 g mörk choklad (70%)
  • 1 msk rapsolja
  • små aluminiumformar (t.ex. ischokladformar)

Blanda nötter, russin och sesamfrön i en mixer med knivinsats. Mixa tills allt gått sönder och börjat bilda en halvfast ”deg”. Tillsätt blåbären (de ska vara frysta och inte hinna tina innan användning) och mixa tills smeten är slät och formbar. Ta upp smeten ur mixen och rulla den till små bollar. Ställ dem på bakplåtspapper på en bricka i kylen medan chokladbadet förbereds. Värm rapsoljan i en kastrull och rör ner den finhackade chokladen så att den smälter helt. Se till så att chokladbadet inte bränns genom att ha medelvärme och röra under tiden. Ta av från plattan när chokladen smält. Doppa blåbärsbollarna helt i choklad och lägg dem i formar. Låt dem torka helt i rumstemperatur eller i kylskåp. Förvara dem kallt (gärna i kylen).

Tillsammans med en frozzypack blev detta även en gå bort gåva i helgen. Frozzypack är matlådan som håller kylan i c 7 tim, praktiskt! Finns att köpa på bla bagaren och kocken

Saltbakade chokladmandlar

Det perfekta helgsnackset! Lika gott till drinken som efter maten

  • 300 g sötmandlar
  • 1 dl vatten
  • 1-2 tsk flingsalt
  • 100 g mörk choklad

Lägg sötmandlar i en ugnsform. Häll över vatten och flingsalt. Sätt i ugnen 175 grader c 30 min. Rör om nångång. Vattnet skall torka in. Smält chokladen och vänd i mandlarna. Strö ut på bakplåtspapper och låt stelna. Bryt i bitar

Entrecote med vitlökssmör och chilisallad

Kött, smör och sallad. Vår mest vanliga fredagsmiddag. Man kan bara inte tröttna. Entrecoten glömdes av i ugnen och blev väl tillagad men smakade bra ändå. Klassiskt vitlökssmör till det. Salladen blev enklast möjliga men inte mindre god för det

Sallad: Mixad grönsallad, smulad festaost, hackad chili (utan frön). Stänk över olivolja och rödvinsvinäger. Peppr och strö över flingsalt