Kyckling i jordnötssås

Första receptet med jordnötssmör avklarat. Blev en god kycklinggryta (tack för tipset Daniella!) Känns som jag kommer använda detta till mycket

  • 4 kycklingfileer
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 gul lök
  • 1 tsk röd curry pasta
  • 4 msk jordnötssmör
  • rapsolja
  • salt
  • peppar
  • blomkål (kan  uteslutas)
  • hackad koriander

Skär kyckling i bitar och bryn tillsammans med hackad lök i rapsolja. Salta och peppra. Häll på kokosmjölk och curry pasta och låt koka upp. Lägg i jordnötssmör och blomkålsbuketter och låt puttra c 10 min. Stö över hackad koriander

Vi hade bladspenat till men funkar nog med lite vad som. Ris/pasta/nudlar/keso

Idag har vi haft vinter när den är som bäst. Kallt, bra pulka backar och värmande sol. Älskar dagar som dessa

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s