Grovkornig senap

Har glömt tipsa om denna goda och löjligt enkla senapen jag gjorde till jul. Justera styrka/söthet med cayennepeppar och honung/råsocker. Denna vill jag alltid ha i kylen framöver. Perfekt på skinka eller i såser/röror

1 dl gula senapsfrön
1 dl bruna senapsfrön
2 dl vatten
1 dl äggelcidervinäger
1 tsk salt
ev cayennepeppar
ev honung el råsocker
ev rapsolja

Låt senapskorna svälla i vattnet c 3 tim. Blanda i vinäger och salt. Mixa till önskad konsistens. Smaka av med cayennepeppar (var försiktig, den blir ganska stark som den är), honung/råsocker. Låt stå och mogna c 2 dagar. Om man tycker den blev för tjock efter 2 dar kan man vispa ut den med lite rapsolja

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s