Köttfärsbiffar med sardiner och kapris

Idag har det minst sagt varit varierad aktivitet här på Kvarnstensvägen. Jag har legat deckad med feber större delen av dan, Wilma har passat upp mig halva dan och varit ute och busat andra halva, snickarna bygger altan för fullt och Magnus fick komma hem efter lunch och kombinera jobb med att ta hand om Wilma.
Ryckte iallafall upp mig något framåt eftermiddagen och fick en stund ute med grillmiddag tillsammans med familjen och granntjejerna

Altanbygget hittills

Grillmästaren och nya grillen. Kolgrill med gasol tändning är nya grejen

På grillen idag: Köttfärsbiffar, hel tomat och halloumi skivor. Tillbehör: coleslaw

Köttfärs är nog det vi använder mest till vardags. Passar till i stort sätt allt och går att variera i all oändlighet. Finns alltid i vår frys

Köttfärsbiffar med sardiner och kapris (måtten är cirkamått)
800 g köttfärs
200 g sardiner i olja, hackade
200 g smulad fetaost
2 msk hackad färsk rosmarin
2 msk kapris
2 tsk dijonsenap
1 ägg
salt
peppar

Blanda alla ingredienser (jag använder allt kitchen aid som som är otroligt smidigt till detta, för hand går naturligtvis bra det också). Forma till biffar/järpar och lägg i grillgaller och grilla alt tilllaga i ugn c 15-20 min på 200 grader

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s