Jamies Paprikagryta

Detta är en rätt som återkommer lite då och då hos oss. Inspirerad från ett matprogram av Jamie Oliver, därav namnet. Tar sin tid men sköter sig själv

Jamies Paprikagryta

1.5-2 kilo fläskkarre i bit utan ben
4 paprikor i olika färger
2 rödlökar
1 vitlöksklyfta
2 röda chili
4 msk paprikakrydda
1 dl tomatpure
2 bitar kalv buljong
vit vinäger
olivolja
salt¨
peppar
vatten

Ta fram en stor gryta som klarar att stå i ugnen. Bryn köttet på hög värme runt om. Salta och peppra. Lyft ur köttet. Strimla paprika, lök, vitlök och chili och fräs i olivolja. Rör i tomatpure. Krydda med paprika pulver. Häll över en skvätt vit vinäger. Gör plats för köttet i botten av grytan och lägg  över grönsakerna. Häll över vatten så det nästan täcker köttet. Lägg i buljongen. Smaka av och krydda ev mer. Ställ in hela grytan i ugnen på 180 grader i 2-3 timmar. Köttet är klart när det går att dela lätt med gaffel.

Servera med en klick gräddfil och ris eller GI alternativ, kokt broccoli eller blomkål brukar vi ha

Annonser

One thought on “Jamies Paprikagryta

  1. Pingback: Kycklinggryta | Lisas Godbitar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s