Choklad cupcakes

Har ju testat mig fram i cupcakes världen men helt snurrat in på dessa godingarna! Här kommer recept som utlovat

Choklad cupcake med vit choklad och cream cheese frosting
16 st

3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk kakao
100 g mörk choklad
50 g smör
4 msk kaffe
3 msk mjölk

Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd i vanlijsocker, bakpulver, mjöl och kakao. Smält choklad och smör i kastrull, slå i kaffe och mjölk. Blanda i detta och rör till jämn smet.
Placera ut muffinsformar i muffinsplåt och fyll med 3/4. Grädda i 180 grader 15 min långt ner. Tiden kan ju alltid variera beroende på ugnen.

Frosting:
60 g mjukt smör
200 g cream cheese
2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad

Vispa smör och cream cheese mjukt, jag använder elvisp. Rör i 2 dl florsocker och vanlijsockret. Smält chokladen och låt svalna. Rör i den. Vispa frostingen tills den blir tjock, rör i mer florsocker om det behövs. Spritsa på muffinsen när den svalnat. Om den är svår att spritsa kan man låta den stelna lite i kylen först.

Dekorera efter fantasi. Jag har färgat och avändt sockerpasta och strössel

Senast bakades dom till söta Maxs ett års kalas

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s